1、生活节奏的变化
让年轻人现在三五成群去吃烤鱼的机会越来越少，
而一人食则是现在年轻人就餐的大趋势，
谁又会一个人去点一份七八十上百元又不可能吃得完的烤鱼呢？
2、口味单一，味蕾疲劳
再好吃的东西，如果永远一成不变，总会有吃腻的那一天。
传统烤鱼都标榜自己口味正宗，川香麻辣，容易丢失一大批消费者。
3、吐刺麻烦，就餐体验差
正是由于这种种弊端的存在，
才导致传统烤鱼的没落，
而这也正是酥先生烤鱼饭这种小份烤鱼异军突起的原因。
爱吃鱼的人一直都在，
如果我一个人的时候花十几块钱就能吃到烤鱼，
像酥先生烤鱼饭这样的不仅有传统的口味，
还有番茄柠檬这些可爱的水果口味烤鱼，谁又能拒绝呢？
核心秘诀1：
曾
核心秘诀1：口味多样，新鲜体验
酥先生烤鱼饭多达十几种口味，每天换味儿也吃不烦！
除了经典招牌香辣味，还有椒麻、酱香、酸菜、蒜香，更有清新的柠檬口味，
酸甜的番茄口味，不仅满足传统的烤鱼体验，更为消费者提供新鲜的口感体验。
核心秘诀2：无刺无骨，安全放心
吃鱼终于不用担心卡刺问题了，大口吃鱼，在酥先生烤鱼饭可以实现哦~
酥先生选用无骨无刺直采巴沙鱼，安全健康可追溯，老少皆宜，营养健康。
核心秘诀3：方便快捷，快餐新风标
酥先生烤鱼饭既延续传统技法保证烤鱼的风味，
又适应了当下快节奏的用餐场景，以小而精的单品致胜。
一人份烤鱼饭，五分钟快出的快餐模式恰好填补空缺，深受上班族的喜爱。
核心秘诀4：快餐外卖，平台刚需
外卖平台的兴起，让这种小而精的酥先生烤鱼饭店铺更加如鱼得水。
快餐的需求是刚需，城市里996的年轻人有几个爱做饭的，十几块钱来份烤鱼饭岂不是美滋滋？
小份烤鱼饭是完全扩大了烤鱼的消费市场，而且酥先生烤鱼饭属于流水线操作，上餐速度相当快，成为当之无愧的快餐。快餐行业本身的发展潜力是非常好的，在快餐市场上，还有许多种其他食物。每个创业者都想建立特色的优势，用特色吸引年轻消费者。然而，真正能在市场上有特色的品牌并不多，酥先生烤鱼饭是为数不多比较有特色的，越来越多创业者选择烤鱼饭开店。