小份烤鱼加盟类餐厅的私域流量究竟是营销圈忽悠人的新梗,还是有现实意义的救命稻草?

2019-11-27 15:41 admin
时间已经来到11月份底,放小点看,2019年还有三十多天就要过去了,放大点看,2010年代,21世界的第二个十年即将过去。
如果评选小份烤鱼加盟类餐饮行业今年最火的一个词,“私域流量”这词在今年当之无愧的年度热词了。
听到这个词很多资深小份烤鱼加盟类餐饮人都笑了,私域流量,不就是爷玩剩的吗?
那么说私域流量,究竟是营销圈忽悠人的新梗,还是有现实意义的救命稻草?
 酥先生

私域流量不是新词,意义等于垃圾分类
营销圈擅长造新词,去年最火热的是“增长黑客”,今年最热门的是“私域流量”,顾名思义,去年流量吃紧,大家为了寻求突破的方式是增长,今年增长乏力,开始寻求用回被浪费掉的流量。
如果把流量比喻成水的话,以前水资源充足,大家用水随便用,随便浪费。
后来水资源变少了,大家就跑去找新的水源,再后来能找到的新水源也少了,这时大家就把目光投向了以前浪费掉的水,循环利用。
然而说起水源循环利用,中国人历来就勤俭节约,有节约用水的传统,这也正是资深小份烤鱼加盟类餐饮人对于“私域流量”的态度。
小份烤鱼加盟类餐饮老司机一听,就高呼营销人员在瞎编新词,私域流量不就是让到店的顾客加个微信,拉个群,发发红包,多发点朋友圈,组织一下社群活动,这就是私域流量所谓的:留存,盘活,复购,引荐。
这就好比,我以前节约用水,是把洗手的水拿来冲厕所,洗米的水拿来浇花,这不就水资源循环利用吗?
以前洗手的水、洗米的水,我用一个盆子接就能回收利用了,现在不用盆子了,换成一个净水系统,就来个新词,叫“私域流量”。 
 酥先生

这不是在变相忽悠小份烤鱼加盟类餐饮人吗? 
没错,今年的年度热词“私域流量”自带争议,一是因为水资源匮乏,水费越来越贵了,流量红利耗尽,倒逼大家重视水的循环利用,二是因为,以前一个盆子就能搞定的事情,现在升级成了净水系统。
一句话说,私域流量不是新东西,但是现在谁都鄙视不起。这就跟垃圾分类是一样的意义,国家资源匮乏了,生态面临压力了,开启了垃圾分类,废物利用,因为大家都耗不起浪费。
三个原因决定,私域流量你已无法忽视
那么,既然说“私域流量”鄙视不起,意义相当于从一个接水盆子升级到净化系统,那么它升级了哪些地方呢?
1、公域流量告罄,私域流量来袭。
前面讲到过,公域流量的红利用完了,流量越来越贵,消费者的注意力停留时间越来越短,所以能引流而来的流量,必须把它发挥到极致,不断提升复购率。
2、比价电商模式逼死商家,需要新的销售模式复活。
自从电商崛起,“关键词排名+价格比拼”就成为当下的主流销售模式,因其信息透明,价格公开,深受消费者的喜爱。
 酥先生

但随着流量告急,小份烤鱼加盟类商家对于这种模式却苦不堪言,这种模式必然导致关键词越来越贵,价格却越来越低,消费者只会选择排名靠前的商家和价格便宜的餐厅。
像一些为此模式而打造的品牌,某某上钩和某某冰城等,都是走低价模式,经济实惠,出品一般,但他们的盛行会打击一部分出品精良的餐企,正所谓“劣币驱逐良币”。
而私域流量的玩法,则是把消费者从一个开放式的比价环境中,引入到封闭式的购买模式,把价格比对放在后面,可以依靠内容去凸显产品的品质,而不只是价格,让一些精品能跳出价格劣势,迎合消费升级的潮流。
3、新技术推动私域流量新玩法。
私域流量的主要载体是微信,微信这几年的升级换代,已经打通从“引流-留存-内容营销-成交-复购-裂变分发”等一条完整的链条。
以前微信维护客户,就靠朋友圈营销,群聊发红包,但是现在的微信的有了公众号,有了小程序,可以实现直接支付,内容营销,裂变分发,会员体系等等。
这个净水系统的效能远比以前的接水盆子先进了。
 酥先生

私域流量躲不过,小份烤鱼加盟类餐企需掌握三点核心
那么餐饮行业想要玩好“私域流量”,应该重视哪几点呢?
1、用户转客户。
私域流量第一步,需要解决引流问题,而小份烤鱼加盟类餐饮业态的特殊性,需要在引流时花一点小技巧。
这个特点就是,顾客吃饭除了快餐,大部分都是多人行,但买单的却是一个人。只有买单的才能叫客户,其他的只是用户。
以前大部分商家加的是客户的微信,这样就浪费了一起用餐的其他用户。
这时就需要用到一些技巧,例如推出“1元特价菜”,但是一人只能点一份,这时服务员可以引导桌上的其他顾客,一人买一份,这就能创造机会加所有顾客的微信。
2、定义流失客户。
增长黑客,关注的是新增用户,而私域流量,目的引导的是消费者复购和传播,所以关键的是定义流失客户。
一个顾客多久没有再来算流失了?一个顾客多久没来需要去唤醒?一个月没来需要如何唤醒?三个月没来又需要给什么优惠?
不断的减少流失客户,是私域流量的运营重要的指标。
 酥先生

3、寻找KOC(关键意见消费者)。
在客户画像中,有一个经典的画像叫“头羊”,这只头羊拥有带来其他羊群的能力,放在现实的顾客群体里面,也正是最近很火的另一个词:KOC(关键意见消费者)。 
但凡一个小份烤鱼加盟类餐厅有一定的客户粘性,他的顾客群体里面总会有这种头羊顾客,而私域流量的运营焦点就是这些“头羊”顾客,应该把裂变分发,朋友圈宣传推广的重心发在这种顾客身上,搞定了这一个顾客,就等于搞定了一群。
小结
当污染严重了,环保事业就会受到重视,当水资源匮乏了,循环用水才被提上了议程。
小份烤鱼加盟类餐饮行业,当餐厅的流量匮乏了,于是有了O2O,从线上找流量,当线上流量匮乏时,于是又有了餐饮新零售,把线下的流量导到线上。
今年“私域流量”的兴起,揭露的是整个国内经济的流量红利匮乏了,再没有那种免费的流量可以随便捡,于是大家开始重视自己手中的流量,希望把它发挥到极致,让流量带来更多的流量。 
因此,私域流量在下个十年中,注定要成为企业的标配。
 

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