酥先生烤鱼饭以自身供应链的优势，推出巴沙鱼小份烤制

2014年，越南巴沙鱼对中国市场出口额仅为8000万美元，到2018年，越南巴沙鱼对中国市场市场出口额上升至5.25亿美元，出口量达到24万吨。巴沙鱼正在成为中国标准化白肉鱼片市场的中坚力量。

在供应链上,酥先生烤鱼饭的产品占领了整个进口巴沙鱼市场40%份额。酥先生烤鱼饭是一家多元化的美食集合店,首先在原材料源头产地占据了巨大的优势,“酥先生”的巴沙鱼——就是源头,所以在价格上有绝对的优势。越南巴沙鱼产地源头直接采供,通过冷链物流的方式,分送到国内每家店面,可追溯到每箱鱼的证关单、进口食品检验报告,保证食材是相对安全健康的。

近日，在人气度颇高的全国首档大型创投服务类节目——创业中国人的舞台上,酥先生烤鱼饭联合创始人陈丰带着他的“酥先生”走进了《创业中国人》的舞台，凭借产品的核心竞争力与加盟合作的互赢模式，成功赢得了三位投资人的青睐，赛伯乐投资人赖总更是直接给出了五千万的投资值，经过两轮的深入了解后，“酥先生”渠道方面选择了圆规物流的陈总合作，助力成功！

在《创业中国人》的节目上，酥先生烤鱼饭联合创始人陈丰表示，80后、90后和00后将成为餐饮消费市场的中坚力量，他们已经不限于大而全的菜品，更注重少儿精的美食。正是看准了无数年轻人追求小而美的就餐方式,酥先生烤鱼饭创始人陈丰最开始以一个实力巴沙鱼供应商的身份,通过对市场进行科学的数据分析后,挖掘到了净重在一千克以下的小份烤鱼的市场价值,因为那些品质上好的巴沙鱼产品完美的满足了一人食的需求。从此“酥先生”烤鱼饭冲出行业桎梏，专注小而美巴沙鱼小份烤制，一人就可吃大餐。

酥先生小份烤鱼，工艺创新，多样口味，单人多人均可选，而且以制作快、无骨无刺而深受大众喜爱。快餐专门店仅需三分钟即可快速烤出十几条色泽金黄、外酥里嫩、口味鲜美的鱼。既能让客户感受到健康烤鱼的视觉冲击，又避免了等餐时间过长导致的反感情绪且味型多样。

这种新型的时尚餐饮模式深受年轻人的喜爱,以方便快捷、美味一人食的经营模式占据了大部分年轻受众市场。目前，其总部旗下拥有大型食品原料加工厂，拥有150家日式料理烧肉直营连锁店以及国际贸易公司，酥先生烤鱼饭已在北京和全国开设多家连锁店。